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【原るみ 瞬速おつまみ】ゆで卵で簡単おつまみ 「ゆで卵のネギみそ和え」

 【作り方】

 (1) 卵は固ゆで。殻をむいて4等分に切る

 (2) 長ネギはみじん切り

 (3) ボウルにみそ、みりん、削りかつお、(2)を入れてよく混ぜ、(1)に和える

 【材料(2人分)】

 卵 2個

 長ネギ 5センチ

 みそ 小さじ2

 みりん 小さじ2

 削りかつお ひとつかみ

 ■原るみ 料理研究家。「誰でも簡単に作れるおいしい料理」を提案。エキサイトブログ「瞬速おつまみ」http://otumamihuj.exblog.jp/を運営中。

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