【原るみ　瞬速おつまみ】にんにくの香りと、砂肝の歯ごたえがよく合う！　「砂肝にんにく炒め」 原るみ　瞬速おつまみ

　【作り方】

　（１）砂肝は筋を取り半分に切る。にんにくはみじん切り、赤唐辛子は小口切りにする

　（２）フライパンににんにく、オリーブ油、赤唐辛子を入れて弱火で炒める

　（３）香りがしたら砂肝を加えて中火で炒め、火が通ったら酒と塩で味を整え黒コショウをふる

　【材料（２人分）】

　砂肝　１００グラム

　にんにく　１片

　赤唐辛子　１本

　酒　大さじ１／２

　塩　ひとつまみ

　黒コショウ　少々

　オリーブ油　小さじ１

　■原るみ　料理研究家。「誰でも簡単に作れるおいしい料理」を提案。エキサイトブログ「瞬速おつまみ」http://otumamihuj.exblog.jp/を運営中。