午前３時からつきっきり…あり余る“熱意”で認められた女性杜氏・大塚真帆さん
★京都府 招徳（下）【記事を読む】
ライフの連載
酔っぱライターのお酒見聞録
江口まゆみ
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酒も発想も柔らかな伏見の酒造 京都府「招徳」
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“注ぎの達人”による完璧な一杯！ 広島県「ビールスタンド重富」
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樽職人雇い伝統香る「下り酒」 兵庫県「菊正宗」
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江戸時代から続く芯のある辛口 兵庫県「菊正宗」
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大抜擢受けた醸造家、２６年の軌跡に…都農でしか醸せない味 宮崎県「都農ワイン」
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脱「狐臭」で英国「注目の１００本」頂点に 宮崎県「都農ワイン」
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「山ねこ」の芋は１００％自社産！ 伝統に根ざした“革新”は止まらない… 宮崎県「黒木本店」
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安酒イメージから…新たに“プレミアム焼酎”ジャンル開拓へ 「百年の孤独」「中々」など新商品を次々と開発
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若者や女性人気の獲得で日本一の座に 宮崎県「霧島酒造」
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１日４２５トンの芋を使った熟練の仕込み！ 宮崎県「霧島酒造」
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西日本豪雨災害からの復興、曇りなき再起の酒 広島県「柄酒造」
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「軟水醸造法」受け継ぎ、こだわりの麹づくり…「もろみと気長につきあう」 広島県「柄酒造」
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徹底した「原料処理」「麹づくり」でくずれない酒を実現！ 広島県「亀齢」
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米の旨みも味わえる上質な辛口 広島県「亀齢」
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清潔で整理整頓された蔵…洗練された「格」の違う味わい 広島県「賀茂鶴」
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安倍首相とオバマ大統領が酌み交わした名酒 広島県「賀茂鶴」
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伝統製法で味守り、近代化で新味に挑戦！ 山口県「獺祭」
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「海外向け」より万国共通の美味さ！ 山口県「獺祭」
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女子ウケする華やかな香り 花見におすすめするとっておきのお酒
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木桶で仕込む「楽しい酒」 山口県「五橋」
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『実務派社長』と『名杜氏』のタッグで進化 山口県「五橋」
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モダンで素朴「これぞ湘南！」 神奈川県「天青」
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湘南唯一の酒蔵の新ブランド 神奈川県「天青」
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世界が称賛「華やかな香り」 岐阜県『百春』
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「うだつの上がる」まろやかさ… 岐阜県「百春」
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「日本酒女子が喜ぶ」味で注目 岐阜県「初緑」
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日本酒が苦手でも楽しめる酒を 岐阜県「初緑」
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震災乗り越え極めた“辛口” 宮城県「希望の光」
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渾身の「新ブランド」に吹いた神風 宮城県「日高見」、地元紙やテレビ番組が後押し
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「基本に忠実」衝撃の旨さ 被災後もほとんど変わらない宮城県「浦霞」
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量より質、本物の酒を丁寧に 宮城県「浦霞」
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ブームで振り返る「平成」 淡麗辛口、地ビール、赤ワインに焼酎、ウイスキー…次に来るのは？
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遠心分離で極めた香りと旨み 宮城県「勝山」
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宮城県「勝山」 伊達家御用蔵が世界で激賞！
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剣菱 木製道具で守る「江戸の味と技」
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「剣菱酒造」江戸時代から伝わる３つの家訓
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特選地酒プレゼント ５蔵から１０本！
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桜の花や玉露…和のテイスト詰まったジン サントリーのＲＯＫＵ
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老舗の技が生んだクラフトジン サントリーのＲＯＫＵ
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米で極める香りと口当たり 進化を続ける津島屋
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アラサー社長＆杜氏が酒造りタッグ 先代のために立ち上げた「津島屋」
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日本産に特化した穂坂ワイナリー 山梨県・マルスワイン
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甕で熟成、感動のヴィンテージ 山梨県のマルスワイン
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地下の樽で「華やかに」熟成 １００年前の希少なヴィンテージもあるシャトー勝沼
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日本ワイン発祥の銘醸地 １３０年以上の歴史を持つ最古のワイナリー、シャトー勝沼
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極上の飛騨牛と絶妙マッチ キレが良く上品な仕上がり「蓬莱」
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『君の名は。』聖地で極上昼酒 岐阜県「蓬莱」
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“クリアで柔らか”２７代目の挑戦 骨太な味わい「飛良泉」に新風
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骨太な山廃仕込み、東北最古の造り酒屋「飛良泉」
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完璧な米と酵母の力を前に泣きそうに… 信念で醸した「米と酵母の力」
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手に入らないなら自分たちで植えよう！ こだわり抜いた地元産「山田錦」
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“きれいな酸味”木桶で進化 秋田県「新政」
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酒好きヒロイン感涙の“Ｎｏ．６” 秋田県「新政」
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酒づくりは「科学」「センス」「情熱」 柔らかいのにスッキリとキレる「三井の寿」
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全国新酒鑑評会で金賞１０回、入賞５回！ ワインに感化された純米蔵 福岡県「三井の寿」
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海軍はこんな旨い酒を飲んでいた！ “戦艦大和に積まれた酒”も再現 広島県「千福」
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「海軍御用達」の味わい健在 中国満州にも進出した広島県「千福」の今
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新しい魅力発信！ “ビール女子”の情熱から始まったクラフトビール事業
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インスタ映えするクラフトビール その裏で業界騒然、大手メーカー参入に賛否両論
