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カカオ豆本来の味楽しめる! 「サブレ オ カカオ」

 メリーチョコレートカムパニーは、6月2日から全国の百貨店で「サブレ オ カカオ」を発売する。16枚入り(1296円)と8枚入り(540円)の2種類。

 チョコレートの味わいにこだわった焼き菓子。カカオ豆本来のうまみと食感を楽しめるカカオニブと、濃厚なカカオ分のビターチョコレートチップを練り込んだ。カカオニブとはカカオ豆を発酵させ焙煎し、皮と胚芽を取り除いて粗く砕いたもの。

 生地には濃厚なココア味をベースに国産バターとフランス産ロレーヌ岩塩を使い、ガーナ産カカオマスを使用したカカオ分72%のビターチョコレートチップと、ほろ苦くカリっとした食感のガーナ産カカオニブを合わせた。