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【原るみ 瞬速おつまみ】トロリ溶けたチーズと、えのきの歯応えがおいしい! 「えのきのベーコン巻き」

 【作り方】

 (1)えのきだけは石づきを取り、4等分してベーコンで巻く

 (2)フライパンにサラダ油を熱し、(1)の巻き終わりを下にして入れ全面こ んがり焼く

 (3)めんつゆを加えて、上に半分に切ったチーズをのせ、蓋をして弱火で5分 ほど蒸し焼きにする

 【材料(2人分)】

 えのきだけ 1/2パック

 スライスベーコン 4枚

 めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1

 スライスチーズ 2枚

 ■原るみ 料理研究家。「誰でも簡単に作れるおいしい料理」を提案。エキサイトブログ「瞬速おつまみ」http://otumamihuj.exblog.jp/を運営中。

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