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【原るみ 瞬速おつまみ】濃い甘辛味でお酒がすすむ! 「厚揚げの甘辛炒め」

 【作り方】

 (1) 厚揚げは1センチ角に切り、全体に薄く小麦粉をまぶす

 (2) フライパンにサラダ油を熱し、(1)を全面こんがり焼く

 (3) 醤油、砂糖、みりんを加えて、煮詰めながら絡める

 【材料(2人分)】

 厚揚げ 1枚

 小麦粉 少々

 サラダ油 大さじ1

 醤油 大さじ2

 砂糖、みりん 各大さじ1

 ■原るみ 料理研究家。「誰でも簡単に作れるおいしい料理」を提案。エキサイトブログ「瞬速おつまみ」http://otumamihuj.exblog.jp/を運営中。

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